30 ottobre 2023
La flessibilità in produzione rappresenta un fattore chiave oggi per le settore del Food & Beverage
Poter rispondere tempestivamente alla domanda del mercato con formati e prodotti diversi è di fondamentale importanza per supportare azioni di marketing e cogliere tutte le opportunità che il mercato offre, ad esempio in particolari momenti dell’anno.

Su questo fronte, la Lean offre strumenti potenti ed efficaci che consentono di accrescere radicalmente l’OEE e ridurre drasticamente i tempi di cambio formato.

L’introduzione di questi strumenti consente anche di ingaggiare il personale, formarlo su queste metodologie e attivare un potente cambiamento culturale, creando solide basi per la crescita e lo sviluppo delle persone in azienda.

Per questo motivo la Galgano, grazie alla profonda conoscenza dell’approccio lean e alle numerose esperienze maturate in questo settore, ha deciso di organizzare un workshop su questo tema.

Obiettivo dell’incontro sarà:

  • Fornire elementi chiave della metodologia Lean
  • Presentare alcuni strumenti specifici da adottare nel contesto F&B
  • Condividere alcuni fattori chiave di successo per un’ applicazione di grande impatto
  • Sottolineare il ruolo chiave del coinvolgimento del personale
  • Presentare casi di successo

 

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